FAMILIA VALDELANA ROSADO
- 3,50 €
Características
Rioja.
Garnacha y Tempranillo.
VARIEDAD: Garnacha y tempranillo. La garnacha es una variedad idónea para este perfil de vino, es rica en extracto, es muy sensible al corrimiento, resistente a la sequía y a bastantes plagas y enfermedades del viñedo como oidio y acariosis.
EDAD DEL VIÑEDO: En torno a 15 años.
SUELO: Arcilloso calcáreo.
CLIMA: Atlántico con reflejos del Mediterráneo durante 8 horas.
PLUVIOMETRÍA: Media de 650 litros anuales.
ELABORACIÓN: Maceración en frío durante 8 horas, extrayendo todos los precursores aromáticos y obteniendo la tonalidad deseada. Se realiza un sangrado, el primer mosto se brota, controlando las bajas temperaturas se inicia la fermentación.
