FINCA VALDELAYEGUA
- 5,50 €
Características
Ribera del Duero.
Tempranillo.
Crianza.
– Pago Valdelayegua
– Altitud: entre 790 m y 820 m
– Laderas suaves orientadas al sur, cerca de los ríos Duero y Gromejón
– Suelos franco-arenosos y franco-arcillosos con afloramientos calizos
– 98% Tempranillo y 2% Merlot
– Vendimia manual
– Fermentación espontánea con levaduras autóctonas a temperatura controlada (28o)
– 12 meses barrica (60%) roble francés y (40%) roble americano
– VISTA: Color rojo picota, con intensos matices azulones, capa intensa y brillante
– NARIZ: Intensidad alta. Predomina la fruta roja madura con sensaciones dulzonas aportadas por su paso por barrica. Fondo mineral, balsámico y complejo
– BOCA: Sabroso en boca, con taninos redondos y frescor agradable al paladar. Final sabroso, aterciopelado y con gran concentración de fruta
– Asados y caza
– Carnes rojas a la plancha o a la brasa
– Quesos curados y picantes
