JUAN GIL NACAR
- 5,00 €
Características
Jumilla.
70% de Monastrell y un 30% de Syrah
Bodega: Gil Family
Variedades: Monastrell y Syrah
Alc: 14 % Vol.
Viñedos:
Elaboración:
Maridajes:
DIC
20
24
¿Qué esperar de este vino?
Zona: D.O. Jumilla
Tª de servicio recomendada: 15/18 ºC
Legumbres estofadas, setas, aves
pescados, mariscos en salsa y
ahumados
Uvas ecológicas cuidadosamente
seleccionadas de viñedos viejos, con
bajo rendimiento, situados a unos 700m
de altitud.
Cada variedad se somete a un
proceso de maceración y
fermentación por separado en
pequeños depósitos con control de
temperatura. Luego, se realiza la
fermentación maloláctica, seguida de
un envejecimiento de 15 meses en
barricas seminuevas de roble francés
de diferentes tamaños
Rojo cereza con ribetes rubíes.
Despliega aromas de fruta negra
madura. Sabroso y maduro en boca,
con taninos nobles, bien integrados,
grato amargor y una acidez que le
aporta frescura. dejando un recuerdo
balsámico y especiado
