ORIOL ROSEELL RSV DE LA PROPIEDAD
- 60,00 €
Características
Cava.
Xarel·lo
Reserva de la Propietat
Les Cerveres
Xarel·lo
1974 / 1,64 Ha
Finca Oriol Rossell
Cava icònic del celler, monovarietal de xarel·lo.
El raïm és de la vinya vella de les Cerveres, plantada el
1974 i de sòl calcari de textura francoargilosa.
Varietat: 100% xarel·lo
Sucre: Residual, brut nature.
Criança: Un mínim de 60 mesos.
Elaboració: Verema manual en caixes de 20 kg i raïm
triat en taula de selecció. Tiratge amb tap de suro.
Fermentació i criança de sis mesos, del 10 % del raïm,
en bota de roure francès de 300 litres. Aclarit amb
pupitre i degollat manualment.
