PAGO DE THARSYS BN ROSE CERAMICA G RESERVA.
- 9,00 €
Características
Utiel-Requena.
Garnacha.
Rima de 50 meses.
Ecologico.
CERTIFICADO OFICIAL UE DE VINO ECOLÓGICO
NOTAS DE CATA
Vista
Elegante color piel de cebolla, brillante y limpio, burbuja na y
rápida que se desprende homogéneamente formando una corona
muy na, delicada y persistente.
Nariz
Intensos aromas de ores azules, piel de pomelo rosa, manzana roja y cerezas. Sutiles notas de hierbas aromáticas silvestres,
masa de pan, galletas recién horneadas y mantequilla fresca. Notas nales minerales de piedra caliza mojada.
Boca
Seco, fresco, fantástica acidez, gran estructura y volumen. Burbuja na que deja una sensación cremosa en boca. Explosión de
frutas rojas; manzana roja, cerezas y grosellas rojas. Final con
sabor de pan recién horneado y mantequilla que deja un recuerdo
largo e intenso en boca. Toque balsámico que recuerda una tarde
de verano en el campo.
Servicio y armonías
Servido entre 5º y 7ºC en copa de tamaño medio ligeramente
cerrada en la parte superior. Servir muy delicadamente sobre el
lateral de la copa para preservar la burbuja. Combinará perfectamente con tartar de carne o atún rojo. También con mariscos
y moluscos de sabor intenso: centolla, erizos, cangrejos. Y por
supuesto con tomates secos en aceite, quesos curados de oveja,
y mojamas.
