SPANISH WHITE GUERRILLA GEÚRZTRAMINER.
- 2,80 €
Características
IPG Valles de Sadacia.
Gewurstraminer.
Vista
Color amarillo pajizo.
Nariz
En nariz aparecen notas de moscatel y fruta tropical, que le aportan su terpénico perfil aromático.
Boca
En boca resulta untuoso y goloso, pero fresco y sabroso al mismo tiempo
Elaboración
Viñedo
Viñedo joven ubicado en la zona de Calahorra (La Rioja). Dirigido en espaldera alta y plantado con alta densidad de 3600 plantas por hectárea. Con una superficie de 5 hectáreas, viñedos plantados en 2005 y suelo arcillo-calcáreo.
Vinificación
Vendimia realizada durante la primera quincena de septiembre y durante la noche, todo con el fin de buscar las temperaturas más frescas del día y preservar la uva de la oxidación. Fermentado en depósito de acero inoxidable de 3.000 litros de capacidad a baja temperatura en torno a 12ºC. En la parte final la fermentación es detenida mediante un brusco enfriamiento, quedando en el vino una pequeña cantidad de azúcar propio de la uva.
