TAPAS CASERAS

Alcachofa confitada con huevo poché y patata corte grueso Espinaler.

Pata de Pulpo a la parrilla acompañado de sus patatas.

Corazones de alcachofa gratinados con jamon.

Musola o Cazón seco en las barcas de Javea braseado a la llama y regado con un buen aceite virgen de oliva.

Ensalada de verduras hervidas con huevo y mayonesa.

Garrafón hervido con nuestra vinagreta y su cebollita roja.

Ensalada de tomate de nuestra huerta acompañada de alquifos en temporada .

Pinxo de aceituna rellena,anchoa y picante.

Sardina ahumada acompañada de tomate natural rallado y aceite virgen de oliva.

Finas zamburiñas marcadas a la plancha con virutas de jamón Iberico.

TORTILLA DE PATATAS Y CEBOLLA

Coca de tomate, pimiento y berenjena todo asado al horno.

Pueden ser de:

-Tomate y Atun.

-Guisantes, lechuga y cebolla.

-Espinacas.

Caballa en vinagre.

Plato compuesto por ; 

Anchoas, Mojama, Bacalao y Caballa todo en salazon y acompañado de tomate rallado natural y aceite virgen de oliva.

Habas guisadas con costillitas de cerdo y aliñadas con hierba frescas de hinojo, hierbabuena y perejil.

Gambitas guisadas con un poco de ajo y espinacas y nuestro toque picante.

Fresco pimiento del Padron asado en nuestro maravilloso horno.

Patatas al horno con nustra salsa picante de tomate con gengibre y ajo.

Guisadito de higaditos de pollo con su salsita de ajo, perejil y limón,